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彩虹蛋糕 漂亮又营养

91文库 2018-09-05 22:03:20

大多数人喜欢彩虹蛋糕,是因为它的外观做的好看漂亮,可是吃起来却担惊受怕,因为买的大多数都用色素加工制作的,出于这样的困扰很多家长也不敢让孩子吃,今天我们就来做份0色素的健康彩虹蛋糕!

大家可以像胡萝卜、菠菜、甜菜、蓝莓、黑莓、蛋黄这样的水果和蔬菜汁可以用来做天然色素,彩色面糊烤出彩色的蛋糕,好吃又健康~这下不用再烦恼啦

彩虹蛋糕

用料

香草奶油

黄色、橙色和绿色的蛋糕层

450g蛋糕粉 / 大半杯水 / 半杯油

3个蛋清 / 1个蛋黄(黄色层)

2汤匙胡萝卜汁(橙色层)

2汤匙菠菜汁(绿色层)

紫红色、蓝色和紫色的蛋糕层

450g蛋糕粉 / 大半杯水 / 1小杯油

3个蛋清 / 2汤匙甜菜汁(紫红色层)

3汤匙蓝莓汁(蓝色层)

2汤匙黑树莓汁(紫色)

做法

1.用榨汁机或搅拌机把蔬菜水果分别做成汁。

2.其中450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊,平均分为3碗。

3.每个碗分别加入蛋黄(黄色层)、胡萝卜汁(橙色层)、菠菜汁(绿色层)拌匀。

4.另外450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊,分成三个碗,分别放入甜菜汁(紫红色层)、蓝莓汁(蓝色层)、黑树莓汁(紫色层)拌匀。

5.色面糊分别倒入圆形蛋糕盘里(这里用的是8英寸的)每一个的底部都放上了不粘的锡箔纸,这样就不会粘。

6.烤蛋糕,烤好后放到室温冷却,不圆的话用蛋糕刀修剪一下。

7.组装蛋糕:紫色蛋糕胚放在盘子上,抹上一层奶油,然后放上蓝色蛋糕胚,再抹上奶油,这样依次放上蓝色、绿色、黄色、橙色和紫红色蛋糕胚,然后整个蛋糕顶部四周都涂上奶油。

8.完成。

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食谱来源Baidu